Hemos comprado la freidora de aire COSORI Turbo Blaze Chef Edition, uno de los modelos calidad/precio más completos del mercado, cuyo diseño llama la atención por su gran elegancia, calidad de fabricación y amplio panel de control táctil superior.
Este modelo aporta varias características clave como son su motor de corriente continua, más eficiente y duradero, con 5 velocidades en los 9 programas disponibles, además de un amplio rango de temperaturas de operación de 40 a 230ºC.
El cesto de 6L es amplio y permite descongelar, deshidratar, freír, etc. de forma eficaz al permitir el flujo de aire envolvente gracias a la rejilla intermedia. ¡Manos a la masa y veamos si es tan buena como dicen!
El dispositivo ha sido adquirido por el equipo de Profesional Review.
COSORI Turbo Blaze Chef Edition características técnicas
Unboxing
Sacamos la COSORI Turbo Blaze Chef Edition de su caja de transporte, la cual se presenta con una trabajada skin a color donde se muestra el producto y gran parte de sus características destacadas.
En el interior encontramos moldes de polietileno y cartón para sujetar el producto de forma segura frente a golpes.
El contenido del paquete será el siguiente:
- Freidora COSORI Turbo Blaze Chef Edition
- Rejilla metálica para cocinar a doble altura
- 5 brochetas metálicas
- Documentación
Análisis externo
COSORI Turbo Blaze Chef Edition probablemente sea la freidora de aire con mejor diseño de su segmento, explorando nuevas ideas como la combinación de negro mate y brillante para gran parte de las superficies, con detalles dorados para borde y asa de la cesta.
Con 6 litros de capacidad, es de las más amplias de su clase, así que se traduce en unas dimensiones generosas en su exterior de 365 mm de alto y 300 mm de lado, siendo prácticamente cuadrada para optimizar el espacio ocupado, si consideramos el asa.
En la cara frontal encontramos precisamente el asa que nos permite extraer todo el cesto de cocción, fabricada en plástico con efecto madera, con frontal haciendo la función de tapa, también de plástico. Cuenta con botón de cierre para evitar el funcionamiento cuando esté abierta.
Subimos hacia la parte superior donde tenemos los detalles más interesantes, pues aquí se ha situado el panel de control. Ofrece entrada mediante botones táctiles, panel de estado LCD con temperatura y una barra táctil con las distintas funciones, iluminándose al que está activa.
El borde alrededor de la parte superior cuenta con aberturas en forma de rejilla para la entrada de aire, con filtros internos de polvo.
Las zonas laterales no cuentan con elementos relevantes, son superficies lisas sin aberturas.
En la parte trasera encontramos la toma de alimentación con cable de 1 m y la salida de aire caliente, por lo que sería la zona a colocar cerca del extractor de aire de la cocina.
Acabamos con la base de la freidora, la cual cuenta con las correspondientes 4 patas de goma antideslizante, y una rejilla para poder refrigerar la parte inferior de forma pasiva.
Cesta y accesorios para cocinar
Accedemos al interior de esta COSORI Turbo Blaze Chef Edition simplemente tirando hacia nosotros del mango frontal, extrayéndose la cesta junto a toda la tapa frontal, como cualquier otra freidora.
Durante el proceso, notaremos como se desencaja del cuerpo del dispositivo, el cual proporciona un buen acoplamiento para verificar de que está completamente cerrado.
Dicha cubierta frontal cubre parte de los bordes, dejando cierto margen con el cesto para evitar sus altas temperaturas tras efectuar la cocción de los alimentos, de hecho, se deja una pequeña rejilla superior para la evacuación o circulación de aire, evitando que las manos toquen la superficie de metal.
La cesta en cuestión es cuadrada, con una capacidad total de 6L y dimensiones útiles de 236 x 236 mm, y una profundidad que varía entre los 90 mm con la rejilla colocada, o bien 110 mm con la misma retirada.
Está fabricada íntegramente de metal con recubrimiento antiadherente para una limpieza más fácil, aunque sabemos que, pasado un tiempo, esta superficie se pegará poco a poco, cada vez más. Está totalmente libre de BPA (Bisfenol) y PFOA (ácido perfluorooctanoico).
El diseño de esta cesta es un tanto distinto a lo habitual; mientras que otras freidoras cuentan con un doble contenedor para asegurar el flujo de aire por arriba y por debajo, esta utiliza solamente uno, ampliando así el espacio útil, simplificando el contenedor para una mejor limpieza.
A cambio, se coloca una rejilla en el interior que eleva la superficie de cocción 2 cm, contando con aberturas amplias para generar un flujo de aire en ida y vuelta, asegurando que la comida se cocine por debajo. Esto será efectivo siempre que no utilicemos un papel de freidora sin agujeros o alimentos tales que no permitan que ese flujo atraviese la cesta.
Cuando necesitemos un mayor espacio o hagamos tareas distintas a freír, por ejemplo, deshidratar, descongelar o calentar, podremos retirar esta rejilla e incluso meter una pequeña olla, bandeja o cesta para verduras en el interior.
COSORI Turbo Blaze Chef Edition incluye una rejilla para cocinar a doble altura, en sustitución y complemento a la rejilla de circulación de aire, pues son elementos distintos, compatibles entre sí.
También incluye 5 brochetas para poder ensartar alimentos (verduras o carne) y suspenderlos en la cesta para que se cocinen de forma más efectiva.
Tened en cuenta que, al estar estos elementos en el interior, se calentarán bastante, así que evitad cogerlos con las manos desnudas, pues os quemaréis.
Prestaciones y panel de control
Hemos visto el diseño, ahora es momento de conocer qué es capaz de hacer esta freidora COSORI Turbo Blaze Chef Edition.
El núcleo principal será el motor que bombea el aire desde el exterior, a través de la resistencia, hacia el alimento, el cual es de corriente continua en lugar de alterna. Esto hace que los tiempos de cocción se reduzcan casi a la mitad, ahorrando en torno a un 40% de energía.
Admite 5 velocidades entre los 9 modos de operación disponibles, por supuesto con capacidad de ajuste manual, mientras que la resistencia permite un mayor rango de temperaturas desde los 40ºC a 230ºC.
Este detalle nos permite deshidratar alimentos con mayor efectividad, igual que el proceso para descongelar o calentar alimentos a baja temperatura. Por el contrario, 230ºC es una cifra a la que no suele llegar ninguna freidora, lo que permite asar carnes o gratinar de forma más rápida y eficaz.
Panel de control
Nos centramos ahora en el funcionamiento del panel de control de la COSORI Turbo Blaze Chef Edition, el cual es muy intuitivo.
Tenemos el panel central LCD donde tenemos temperatura y temporizador, con botones en la parte izquierda y derecha para aumentar o disminuir las cifras a nuestro gusto. Bajo el panel tenemos una barra que interpreta la potencia.
Más abajo, tenemos una barra horizontal con los distintos programas de funcionamiento, con una selección concreta para los modos turbo. A un lado se encuentra el botón de encendido, y al otro el botón de play/pause para comenzar el proceso. Cuando la cesta se saca, automáticamente se activa el pause.
Cada programa lleva una temperatura y temporizador concretos, que nosotros podemos personalizar en cualquier momento. La única complicación podría ser que los indicadores están en inglés, nada que un traductor del móvil no pueda solucionar.
Experiencia de uso
Como era de suponer, usar esta COSORI Turbo Blaze Chef Edition es una delicia en todos los escenarios posibles.
La amplitud que nos da la cesta con 6 L nos da varias ventajas; poder operar más cómodamente con los alimentos en su interior, repartirlos por la superficie para que se cocinen mejor grandes cantidades y, dicho sea de paso, se limpia mucho mejor.
El hecho de no tener dos cestas facilita aún más el trabajo cuando usamos parrillas, brochetas o contenedores adicionales. El flujo de aire por debajo de los alimentos será efectivo cuando no utilicemos papeles de horno.
Aun usando papeles de hornos, la comida sale totalmente cocinada. Es cierto que hemos probado hacerlo, sin papel y la eficiencia es mayor.
Palabras finales y conclusión acerca de la COSORI Turbo Blaze Chef Edition
Esta freidora de aire es una excelente inversión para aquellos que buscan una cocina más sana en lo que a frituras se refiere. Usaremos menos aceite, evitando así requemar los alimentos y perder propiedades nutritivas, además ahorramos ahora de dinero, con lo caro que está actualmente nuestro “oro líquido”
Cierto es que algunos estudios indican que las freidoras de aire esconden ciertos peligros de salud por la acrilamida, sustancia que tienen por ejemplo las patatas cuando se queman. Pero ¿y las sustancias con las que se recubren las sartenes? En esta freidora no están.
Bueno, para evitar que los alimentos se quemen tenemos 9 programas de cocción, un gran rango de temperaturas de 40 a 230ºC y el motor CC de distintas velocidades. Todo ello con un sistema de reparto de aire también por la base, rejillas, e incluso brochetas para hacer más eficaz el proceso.
La amplitud de la cesta es un aliado para cocinar grandes cantidades y de cara a una más cómoda limpieza. La superficie antiadherente ha funcionado bastante bien en los primeros compases de uso, veremos que tal se da cuando llevemos más tiempo con ella.
A nivel de diseño no tenemos queja alguna, es de las más bonitas de su segmento, y además tiene un amplio panel de control, fácil de manejar y con múltiples programas, pero con la leyenda en inglés.
El precio de esta COSORI Turbo Blaze Chef Edition será de 180€ en la tienda oficial, 170€ en Amazon y de oferta, por 154€ en MediaMarkt. El precio es similar a otras opciones, con ventajas clave como el rango de temperaturas, amplitud y motor CC, por tanto, es una recomendación.
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VENTAJAS |
INCONVENIENTES |
| BUEN DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN | INDICACIONES DEL PANEL EN INGLES |
| PANEL SUPERIOR TÁCTIL FÁCIL DE MANEJAR Y CON 9 PROGRAMAS | |
| MOTOR CC CON 5 VELOCIDADES | |
| AMPLIO RANGO DE TEMPERATURAS 40-230ºC | |
| CESTO AMPLIO, CON ACCESORIOS PARA COCINAR | |
| CALIDAD/PRECIO |
El equipo de Profesional Review le otorga la medalla de platino y producto recomendado:
Última actualización el 2024-05-05
